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Curso
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ENFIT QUALIFIED INSPECTOR (V1)
Preço com desconto de 5% sobre os valores de inscrição às entidades que inscrevam 2 formandos na mesma ação.
Preço com desconto de 10% sobre os valores de inscrição às entidades que inscrevam 3 formandos ou mais na mesma ação.
Forma de organização predominante
Resumo do Conteúdo Programático
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- Atenção: o curso será dado em inglês
- Compreensão dos riscos alimentares, de alimentação animal e logísticos para a cadeia de abastecimento de alimentos
- Requisitos dos sistemas de certificação GFSI para a higiene dos transportes (FSSC 22000, IFS, BRC, SQF, etc.)
- Requisitos específicos para a conceção da unidade de transporte (ENFIT - DIN 10502 Norma de inspeção)
- Requisitos específicos para a limpeza da unidade de transporte (Introdução aos programas de limpeza ENFIT
- Introdução ao tipo de limpeza e sua relevância nos procedimentos de limpeza
- Introdução prática à unidade de transporte (operação na estação de limpeza)
- Exemplos práticos
- Implementação do HACCP no processo da estação de limpeza
- Defesa alimentar e prevenção da fraude alimentar básica (selagem de unidades de transporte - exemplos práticos no local).
- Registo das atividades e compreensão dos registos
- Procedimentos de validação, monitorização e verificação da limpeza
Objectivos Gerais:- - Obter conhecimentos especializados em métodos de inspeção de ponta.
- - Melhorar a conformidade com as normas ENFIT.
- - Reforce o seu framework de garantia de qualidade.
- - Melhore a segurança da sua cadeia de abastecimento e monitorize os fornecedores.
- - Reforce os seus sistemas de gestão da segurança alimentar.
Certificação
- Certificado ENFIT incluído.
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