Curso
  • Segurança Alimentar nas Respostas Sociais (V2)
Preço
  • 125 EUR
Desconto de 5% - 2 inscrições da mesma organização
  • 118,75 EUR
Desconto de 10% - 3 ou mais inscrições da mesma organização
  • 112,5 EUR
Duração
  • 8 horas
Horário
  • Laboral
Forma de organização predominante
  • Formação presencial/em sala (turma)
Resumo do Conteúdo Programático
  • Geopolítica alimentar: alimentação, nutrição e doença
  • Enquadramento legislativo
  • Doenças transmitidas pelos alimentos
  • As boas práticas de higiene e segurança alimentar
  • O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP): Os 7 princípios
  • Desenvolvimento de um estudo HACCP
  • A importância das atividades de verificação para determinar o cumprimento e eficácia do plano HACCP

Objectivos Gerais:
  • Identificar os requisitos de segurança alimentar aplicáveis às Respostas Sociais e as melhores práticas para a sua implementação.

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