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Workshop orientado para a ação, onde cada participante experimenta, aplica e transforma as orientações sobre receção e armazenamento em boas práticas, concretas e imediatas, construindo soluções reais para o seu contexto operacional e reforçando, de forma tangível, a Cultura de Qualidade e Segurança dos Alimentos na sua organização.
No final do evento formativo o participante é capaz de:
- Implementar as boas práticas na receção e armazenamento de matérias-primas, ingredientes, auxiliares tecnológicos, produtos químicos, materiais de embalagem e materiais operacionais, para manutenção e reparação, em conformidade com requisitos do Cliente, normativos e legais;
- Avaliar riscos e tomar decisões operacionais eficazes, contribuindo ativamente para uma Cultura da Qualidade e Segurança dos Alimentos mais preventiva e consistente nas suas Organizações do setor alimentar.
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